Fundament Grauburgunder, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2021, Roséwein

Dieser Grauburgunder aus der Fundament-Serie des Hauses Wageck-Pfaffmann ist durch subtile Säure und eine von Hefe unterstützte Aromatik besonders weich und cremig. Buttrige Noten von tropischer Frucht und gelbem Pfirsich treffen auf eine Mineralität, die der Weißwein den kalkhaltigen Böden rund um Bissersheim im pfälzischen Eckbachtal zu verdanken hat. Besonders das Finale überzeugt mit viel Schmelz und Lebendigkeit.