HF Carcavelos Fortified 1991

HF Carcavelos Fortified 1991 Absolute Rarität aus Portugal: DOC Carcavelos *Sämtliche* Erlöse von Howard´s Folly gehen in eine Stiftung zugunsten Strassenkinder in Kambodscha und Hongkong! alles was ich vorher gehört hatte war: verwildert, unklarer Besitz bei der Gemeinde, seltene Weinstöcke und alles mysteriös... umso erfreuter war ich diesen Tropfen zu sehen, der clevere Howard hatte es also geschafft diese Rarität zu besorgen: großes Kino ! topazfarben im Glas, komplexe Aromatik von getrockneten Früchten, Gewürzen und Nüssen aus so unbelkannten Rebsorten wie Joao Santarem, Espadeiro tinto, Rabo de Ovelha, Galego Dourado und Arinto und Boal im Alten Mischsatz zu 85% aus den Fässern von 1991 und zu 15% aus dem Jahrgang 1992 der Wein wird mit 77% Branntwein aufgespritet wie der Portwein, hat demzufolge auch 120g/L Restsüsse danach kommt der Wein für etliche Jahre in 700 L große Eichenfässer 20% alc., 6,4 g/L acid, 3,5 pH, 120 g/L RZ, 40 mg/L Gesamtschwefel - kann Sulfite enthalten ....