Tertiär Grauer Burgunder, Trocken, Pfalz, Pfalz, 2020, Weißwein

Dieser Grauburgunder vom Weingut Wageck in der Pfalz wird in 600 Liter fassenden Holzfässern ausgebaut, auch Halbstück genannt. Das Eichenholz dafür stammt nicht etwa aus Frankreich, vielmehr wurde es in Pfälzer Wäldern geschlagen. Durch die Zeit im Holz, aber auch den spontan ausgelösten Gärprozess durch wilde Hefen, ist ein Grauburgunder entstanden, der mit einer Aromatik aufwarten kann, die deutlich vielschichtiger wirkt, als die von vielen anderen Weinen dieser Rebsorte.