Paul Cluver Sauvignon Blanc, WO Elgin, Western Cape, 2020, Weißwein

Wenn es um Cool Climate in Südafrika geht, dann kommt an Elgin und Paul Cluver keiner vorbei. Sein Sauvignon Blanc ist einer heller, frischer und dynamischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Birnen, Gras, Brennnesseln und Cassis, der am Gaumen durch seine Kombination von Seidigkeit und lebendiger Säure, feiner Würze und leichten Anklängen von Paprika für große Satisfaktion sorgt.